Pressemeddelelse fra FOA
Derfor samler Rådet for sund mad for første gang partnere og madbranche til at fejre Bælgfrugternes Dag torsdag 10. februar, som er FN’s internationale mærkedag for bælgfrugter. Festdagen skal inspirere og give flere lyst til at eksperimentere med flere bønner, kikærter og linser i måltiderne, hvad enten det er i hjemmekøkkenet, kantinen, institutionen eller i skolen.
I De officielle Kostråd – godt for sundhed og klima anbefaler Fødevarestyrelsen at danskerne får mange flere bælgfrugter på tallerkenerne. Nu vil Rådet for sund mad give danskerne større appetit på bælgfrugter med den tilbagevendende festdag Bælgfrugternes Dag 10. februar. Dagen fejres over hele landet i kantiner, i børnehaver, på skoler, på plejehjem og hos bloggere, der går i køkkenet og kreerer deres bud på smagfulde retter smækfyldt med bælgfrugter til glæde for både store og små.
“Vi oplever et stort nationalt fokus på bælgfrugter fra jord til bord. Lige fra landmænd, der omlægger deres landbrug, til nyudvikling af convenience-produkter, efterspørgsel fra forbrugerne og fra madhåndværkerne, der ønsker sunde og bæredygtige råvarer. I Danmark skal vi genopdage bælgfrugter som en del af vores lækre hverdagsmåltider. Udover at de smager godt, er de en god kilde til protein, hvis man vil skrue op for de grønne måltider. Det er godt for både sundhed og klima,” siger vicedirektør i Fødevarestyrelsen og formand for Rådet for sund mad, Per Preisler Christiansen.
Sang, quiz, og bælgfrugter på ministerens frokostmenu
Foruden de mange gode bælgfrugtserveringer landet rundt, har partnerne i Rådet for sund mad også sat blus på anden god inspiration, så man i dagens anledning bl.a. kan høre den populære sang ‘Hvad fuck er en bælgfrugt’, udfordre sidemakkeren i en bælgfrugtquiz, se undervisningsvideoer til de professionelle køkkener og overvære kok og youtuber Jacob Jørgsholm løse Kræftens Bekæmpelses bælgfrugtudfordring. I FOA’s kantine er fødevareministeren indbudt til bælgfrugtfrokost.
“Vores ambition med Bælgfrugternes Dag er både at involvere, oplyse og inspirere, så der kommer flere skønne retter med bælgfrugter på tallerkenen. De fleste danskere kender måske hummus, men der er så mange andre muligheder med bælgfrugter, som vi gerne vil slå et slag for. Det skal være nemt at få inspiration til flere bælgfrugter i den daglige madlavning i privaten og blandt professionelle madhåndværkere, for det hører vi generelt, at folk efterlyser”, siger Claus Egeris, sekretariatschef i Rådet for sund mad.
Rådet har samlet en værktøjskasse med forskellige opskrifter, fakta, foto, quiz, grafik og videoer, som alle, der vil fejre Bælgfrugternes Dag, kan benytte og dele på deres egne platforme. Desuden opfordres alle festdeltagere til at dele deres kreative opskrifter, som andre kan lade sig inspirere af.
Bælgfrugternes Dag er en event arrangeret i regi af Rådet for sund mad i samarbejde med partnerne FOA, Fødevarestyrelsen, Københavns Kommune og Landbrug & Fødevarer. Derudover deltager DTU Fødevareinstituttet, Kræftens Bekæmpelse, Odense Kommune, Vejle Kommune m. Culinary Institute og REMA1000.
Læs mere
Kontakt:
Pressekontakt på vegne af Rådet for sund mad
Sofia Zafirakos, Koalition, pr- og kommunikationsrådgiver, 28304185, sofia@koalitionkbh.dk
Kontakt os, hvis du vil have cases, talspersoner eller yderligere information
Find flere billeder og pressemateriale her: https://raadetforsundmad.dk/baelgfrugternes-dag-presse/
Læs hele pressemeddelelsen på Via Ritzau her: https://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/baelgfrugterne-holder-national-festdag-10-februar-og-du-er-inviteret-med?releaseId=13643136
** Ovenstående pressemeddelelse er videreformidlet af Ritzau på vegne af tredjepart. Ritzau er derfor ikke ansvarlig for indholdet **
