Danmark med kok Brian Mark Hansen har mandag vundet Bocuse d’Or, der er det uofficielle kokke-VM, i Lyon.
Det danske hold tog sejren foran Norge på andenpladsen og Ungarn på tredjepladsen.
Brian Mark Hansen er til daglig kok på Michelin-restauranten Søllerød Kro.
Ud over Brian Mark Hansen bestod det danske hold af hans assistent Elisabeth Madsen, der er kok på Svinkløv Badehotel, og deres coach Christian Ebbe.
I år skulle landene lave en treretters menu, hvor græskar indgik i alle tre serveringer, samt en større servering med havtaske som hovedingrediens.
Det er tredje gang, Danmark vinder konkurrencen. Første gang var med Rasmus Koefod i 2011, mens Kenneth Toft-Hansen sikrede Danmark titlen i 2019.
I 2022 vandt det danske mandskab også Bocuse d’Or Europe, der er det uofficielle europamesterskab for kokke.
/ritzau/
