PRM / Hæder til lokale madhelte til Fødevaredagen 2022

    Pressemeddelelse fra Landbrug & Fødevarer

    Fødevarebranchen, ikke kun i Danmark men i hele Europa, er presset lige nu. Derfor er det ekstra vigtigt at hylde dem, der bidrager positivt. Der tænkes nye tanker rundt omkring, så man kan leve op til krav om bl.a. bæredygtighed, samtidig med at der leveres mad af højeste kvalitet. Innovation og omstillingsparathed har været nøgleord for mange i fødevarebranchen i år, og det var der flere eksempler på blandt de nominerede til årets Fødevarepriser 2022.

    Smagen af bæredygtighed
    Fødevarepriserne består af otte priser, som hylder alle dele af branchen. Vinderne har alle bidraget positivt med gode produkter på trods af tidens udfordringer. Butikker og storkøkkener leverer størstedelen af danskernes daglige måltider, og har derfor en vigtig rolle i at gå forrest i udviklingen af dansk madkultur.

    - Det er en turbulent tid for mange i fødevarebranchen og der er mange nye udfordringer, der skal håndteres. Derfor er det en særlig glæde at kunne stoppe op og fejre de bedste af de bedste. De madprofessionelle og ildsjælene bidrager til at skubbe hele fødevarebranchen ved at sætte nye standarder for, hvordan måltider skal tilberedes og smage, siger Mette Gammicchia, chef for Marked og Ernæring i Landbrug & Fødevarer.

    Fødevaredagen er blevet afholdt hvert år siden 2014. Fødevaredagen samler fødevarebranchen omkring de nyeste trends og tendenser, og hylder samtidig de madprofessionelle, der har udmærket sig i særlig grad i det forløbne år.

    Nedenfor kan du se årets vindere og nominerede i alle kategorier.

    Slagterprisen

    Vinder i kategorien 'Slagtere i super- og hypermarkeder'
    Slagtermester Christian Steen Hansen, Salling Super, Aarhus

    Nominerede i kategorien 'Slagtere i super- og hypermarkeder'
    Slagtermester Mikkel Bomann West Krogsbæk, SuperBrugsen, Fensmark
    Slagtermester Danny Petersen, MENY, Fredericia

    Vinder i kategorien 'Privatslagtere'

    Slagtermester Marie Munch, Slagter Munch, Skagen

    Nominerede i kategorien 'Privatslagtere'
    Slagtermestre Dorthe og Henrik Schmelling, Slagter Schmelling, Gilleleje
    Slagtermester Sune Hansen, RønhaveSlagteren, Sønderborg

    Mejeriprisen

    Vinder i kategorien 'Ostehandlere'
    Ostehandler Kaj Jørgensen, Klingenberg Ost & Delikatesser, Odense

    Nominerede i kategorien 'Ostehandlere'
    Ostehandler Manfred Dieter Schedler, Jama Ost, Risskov
    Ostehandler Allan Caseus, Caseus Ost, Roskilde

    Vinder i kategorien 'Super- og hypermarkeder'
    Ostemester Kenneth Østergreen, MENY Fabrikvej, ViborgI kategorien "Supermarkeder/hypermarked" har L&F valgt at nominere én kandidat, som indstilles for sit helt særlige arbejde med ostekategorien.


    Frugt- og grøntprisen

    Vinder i kategorien 'Årets unge grønne talent'
    Grøntansvarlig Gaja Langhave, Rema 1000, Rønde

    Nominerede i kategorien 'Årets unge grønne talent'
    Frugt & Grønt ansvarlig Tobias N. Rasmussen, Irma Nørreport
    Salgsleder Frugt & Grønt Mathias Bjerrum, SPAR Ny Ellebjerg

    Vinder i kategorien 'Årets grønne ildsjæl'
    Grøntchef Martin Coulthard, MENY Domus Vista

    Nominerede i kategorien 'Årets grønne ildsjæl'
    Frugt & Grønt salgsleder, Marie J. Thulstrup, SPAR Ebberup
    Frugt & Grønt-leder Torben Lorenzen, SuperBrugsen Havdrup

    Kantineprisen

    Vinder i kategorien 'Kantiner i virksomheder'
    Køkkenchef Sofie Rosa Randall, Jespers Torvekøkken hos Kopenhagen Fur i Glostrup

    Nominerede i kategorien 'Kantiner i virksomheder'
    Køkkenleder Mads Henriksen Birk, Bankdata, Silkeborg
    Team Meyers, Meyers Kantiner hos Rambøll, Esbjerg


    Køkkenprisen

    Vinder i kategorien 'Offentlige køkkener'
    Køkkenpersonalet, Nordsjællands Hospital, Hillerød

    Nominerede i kategorien 'Offentlige køkkener'
    Måltider & Ernæring ved Aalborg Universitetshospital
    Køkkenpersonalet, Rosengårdcentrets Køkken, Silkeborg

    Læs hele pressemeddelelsen på Via Ritzau her: https://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/haeder-til-lokale-madhelte-til-fodevaredagen-2022?releaseId=13660638

    ** Ovenstående pressemeddelelse er videreformidlet af Ritzau på vegne af tredjepart. Ritzau er derfor ikke ansvarlig for indholdet **